Nikolay Eliseev,шеф-повар Dans Le Noir?

Больше всего в еде я ценю естественность, и при составлении меню мы старались следовать этому принципу до конца: если мы готовим, например, соус из клубники, то используем только натуральные ягоды. Стремление гостей к экспериментам также очень важно для меня. Каждое блюдо, приготовленное в нашем ресторане, — это всегда сюрприз: в какой бы раз гость ни пришел к нам, его ждут новые эмоции.

Николай Елисеев,

шеф-повар Dans Le Noir?