РЕСТОРАН
УНИКАЛЬНЫЙ ЧУВСТВЕННЫЙ И ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ
ДАН ЛЕ НУАР? ОРИГИНАЛЬНОЕ МЕСТО В САМОМ СЕРДЦЕСАНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Dans Le Noir? (Дан ле нуар?) — это гастрономический опыт ужина в полной темноте, меняющий Вашу картину мира.
Получите незабываемый опыт ужина, во время которого незрячий официант становится Вашим гидом в интригующем мире, полном ощущений. В ресторане, аналога которому нет в целом городе, Вам удастся проверить свои вкусовые ощущения с помощью одного из четырех видов меню: белое, красное, синее или зеленое.
Высокий уровень корпоративной социальной ответственности позволяет нам гордиться возможностью помогать в трудоустройстве людям, потерявшим зрение.
Посадки гостей с ЧЕТВЕРГА по ВОСКРЕСЕНЬЕ: 18:00, 19:00, 20:00 и 21:00
P.S.: возможно изменение во времени для больших групп и корпоративных мероприятий.
ОРИГИНАЛЬНОЕ МЕСТО В САМОМ СЕРДЦЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Гастрономический и воодушевляющий эксперимент ждёт вас в самом центре Санкт-Петербурга. Этот необычный опыт можно сравнить с чувственным путешествием благодаря изысканному меню, представленному нашим шеф-поваром Николаем Елисеевым, который использует в приготовлении блюд только самые свежие и отборные ингредиенты. Прочувствуйте удивительный момент социализации. Свободные от предрассудков и социальных условностей, люди рядом с вами могут открыться с неизвестной прежде стороны. Этот эксперимент возможен благодаря слепые гиды, проводящим вас в уникальное место встречи с чем-то новым, отличным от обыденного.
ЧУВСТВЕННОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Вкусы, ароматы, текстуры, температуры... Вы восхититесь оригинальным кулинарным экспериментом, когда все ваши органы чувств, обычно работающие в неполную силу, полностью проснутся. Концентрация внимания на вкусах, запахах, ощущениях, без вмешательства зрительных образов, обострит весь спектр чувств и пробудит яркие эмоции.
ОТКРЫТОСТЬ ВОСПРИЯТИЯ
Свободное от взглядов, предвзятых мнений и социальных условностей, общение становится более простым, естественным и спонтанным. Вы сможете полностью переоценить ваши взаимоотношения с окружающими людьми и миром. Ваш сосед может оказаться любопытным и интересным собеседником, с которым захочется поддержать диалог. Разговоры затягивают, связи налаживаются, а восприятие расширяется… Это возможность узнать друг друга получше и задуматься о наших отношениях с окружающими.
МЕСТО С ОТЛИЧИЯМИ
Наши гиды - незрячие или слабовидящие люди, поэтому необычный опыт ужина в абсолютной темноте является моментом эмпатии, которая стирает предрассудки о людях с ограниченными возможностями. Меняя роли местами, этот эксперимент позволяет оценить богатство разнообразия. Но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.
Сюрприз меню
Вы не выбираете, какие блюда будут поданы вам в полной темноте, вы только заранее предупреждаете нас о своих предпочтениях и продуктах, которые вам нельзя употреблять; а мы адаптируем ваше меню согласно этим пожеланиям, соблюдая полную безопасность для вас. После ужина вы сможете узнать, какие блюда из каких ингредиентов были поданы и какие вина из каких регионов вы дегустировали.
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ И ИЗЫСКАННАЯ КУХНЯ
Наша утонченная кухня основывается только на самых отборных и высококачественных ингредиентах и таланте нашего шеф-повара Николая Елисеева и его команды, которые составляют меню, идеально подходящее для этого чувственного эксперимента. Гармония ароматов и вкусов, которая как нельзя лучше подходит для обстановки полной темноты – вот что мы считаем самым важным при составлении меню.
АЛЛЕРГИИ И ПИЩЕВЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНО УЧИТЫВАЮТСЯ
Наша команда делает все возможное, чтобы всегда учитывать пищевые ограничения и аллергические реакции гостей. Мы просим всех сообщать об этом во время бронирования и во время прибытия в ресторан. И ещё мы попросим вас напомнить об имеющихся пищевых ограничениях вашему гиду, когда он принесёт блюдо. Также Дан ле Нуар? предлагает вегетарианские и веганские варианты меню.
ВОЗВРАЩЕНИЕ НА СВЕТ И ОБСУЖДЕНИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЙ
После завершения эксперимента - ужина в темноте, наша команда предложит вам посмотреть фотографии блюд и напитков, которые вы дегустировали. Это волнительный и запоминающийся момент, приносящий обычно немало сюрпризов. После него, многие из наших гостей хотят посетить ресторан вновь, чтобы усовершенствовать свои вкусовые восприятия!
Больше всего в еде я ценю естественность, и при составлении меню мы старались следовать этому принципу до конца: если мы готовим, например, соус из клубники, то используем только натуральные ягоды. Стремление гостей к экспериментам также очень важно для меня. Каждое блюдо, приготовленное в нашем ресторане, — это всегда сюрприз: в какой бы раз гость ни пришел к нам, его ждут новые эмоции.
Николай Елисеев,
шеф-повар Dans Le Noir?
МЕНЮ
4 МЕНЮ-СЮРПРИЗА
ДЛЯ НЕЗАБЫВАЕМОГО ЭКСПЕРИМЕНТА
- МЕНЮ
- >>> БЕЛОЕДля любителей сюрпризов
- >>> КРАСНОЕДля знатоков мяса
- >>> СИНЕЕДля ценителей даров моря
- >>> ЗЕЛЕНОЕДля сторонников овощей и фруктов
- - -
- СЕТ ИЗ 2 БЛЮД2500₽
Закуска, главное блюдо
- СЕТ ИЗ 3 БЛЮД2800₽
Закуска, главное блюдо, десерт
- СЕТ ИЗ 4 БЛЮД3000₽
Сюрприз от шеф-повара, закуска, главное блюдо, десерт
- ПОЛНЫЙ СЮРПРИЗ ДЛЯ ДВОИХ8000₽
ЗАКУСКА, СЮРПРИЗ ОТ ШЕФА (ВТОРАЯ ЗАКУСКА), ГЛАВНОЕ БЛЮДО, ДЕСЕРТ, БУТЫЛКА СЮРПРИЗНОГО ВИНА
ЦЕНЫ И ТРАНСПАРЕНТНОСТЬ
Логистика и обеспечение безопасности, требующиеся из-за специфических особенностей ресторана, диктуют необходимость в большей площади и более многочисленной команде, чем нужно для обычного ресторана. Все это влияет на чуть более высокое ценообразование, чем в традиционном ресторане. Наш ответственный подход и высококачественные свежие сезонные ингредиенты также оказывают влияние на ценообразование.
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
АДРЕС
находится в
PALACE BRIDGE HOTEL
ТЕЛЕФОН
+7 812 335 22 12
DANS LE NOIR St Petersburg
SOLO SOKOS HOTEL PALACE BRIDGE
Birzhevoy Pereulok, 2-4, St Petersburg, Russie, 199004
- Открыты с четверга по воскресенье
Посадки в зал каждый час: в 18:00, в 19:00, в 20:00, в 21:00
ВРЕМЯ ОТКРЫТИЯ
faqs
Да, нужно, и проще всего забронировать онлайн на нашем сайте https://booking-st-petersburg.danslenoir.com/
Также вы можете забронировать по телефону +7 812 335 22 12.
Для бронирования групп от 12 гостей, пожалуйста, напишите нам на почту: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
гости во времени строго не ограничены и выходят из ресторана по их желанию. У нас только заход гостей по часам с 18:00 по 21:00 для упрощения работы наших незрячих сотрудников. Однако стоит отметить, что ресторан закрывается в 23:00, то есть ограничение по времени только у последней посадки.
мы находимся в отеле Solo Sokos Hotel Palace Bridge по адресу Биржевой переулок, 2-4.
в нашем отеле Sokos Palace Bridge есть платная парковка, но к сожалению, она не очень удобна нашим гостям по времени (стоянка машин от 6 часов), поэтому мы советуем парковаться на Биржевой линии, в вечернее время там всегда есть свободные места.
2500-3000 рублей на одного гостя, 5000-6000 рублей на двоих.
на нашем сайте Раздел меню или в нашей группе VK vk.com/danslenoir
да, принимается.
да, на нашем сайте dln-spb.ru
да, можно в день бронирования, просто гостю необходимо прийти заранее. Если же в другой день, то мы можем все оформить, как подарочный сертификат. Если гость не может приехать, то можно приобрести сертификат онлайн на сайте dln-spb.ru
при предъявлении документов: скидка 10% в день рождения и 15% для студентов. Для всех гостей отеля 10% при подтверждении номера комнаты и имени гостя.
да, учитываются. Повара меняют блюда согласно предпочтениям гостя. Данный момент оговаривается до захода в ресторан и повторяется незрячему гиду.
в ресторане нет ни одного источника света и гости должны сохранять темноту, так как находятся в общем зале с другими гостями, поэтому до захода все обязаны отключить телефоны и другие светящиеся приборы и гаджеты.
самые маленькие столы предусмотрены на 4-ых гостей. Мы никому не обещаем отдельных столов, но и рассаживаем гостей в нормальной отдаленности от других гостей, то есть не сажаем всех вместе с незнакомыми людьми. Столов с диванами и креслами у нас нет.
сервировка столов такая же, как и в обычном ресторане, с наличием всех нужных приборов, но как люди будут есть ими в темноте – это уже непосредственно их задача.
повседневная, casual style
напоминаем, что Dans le noir – это проект, где наши незрячие сотрудники не только официанты, но и гиды в темноте. Расстановка столов не меняется с открытия ресторана (22.10.2011), их специально обучали в течении 2 месяцев тренера из Франции, соответственно они прекрасно ориентируются в нашем ресторане.
если гости указали все данные верно, то их бронирование сделано успешно, и мы обязательно им напомним за день об их бронировании. Письмо-подтверждение должно прийти автоматически, но оно может уйти сразу в папку СПАМ, либо гость ввел неправильный электронный адрес, либо оно не пришло из-за технического сбоя сайта.
По вопросам сотрудничества гостю необходимо перезвонить в отдел маркетинга по будням с 9:00 до 18:00 по телефону +7 812 335 22 00, либо же напишите нам на почту Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Абсолютно! Никаких проблесков света и никаких свечей! Чтобы сохранить зал для ужинов абсолютно тёмным, мы убедительно просим вас отключить все потенциальные источники света, такие как телефон, часы и любые светящиеся гаджеты и приборы. Не забудьте положить часы в карман или в сумку, так как почти все часы светятся. По Вашему желанию, вы можете оставить телефоны заряжаться в наших закрывающихся шкафчиках. Вы так же можете оставить в гардеробе верхнюю одежду.
В ресторане в Санкт-Петербурге работают 7 незрячих гидов-официантов: Анисья, Наталья, Даниил, Георгий, Александр, Михаил и Нелли.
Более 30 незрячих и слабовидящих гидов работают в нашей команде по всему миру.
Люди с серьёзными нарушениями зрения работают у нас не только в качестве гидов. Например, заместитель директора нашей Группы незрячий. Мы также часто нанимаем на временной основе консультантов, экспертов или незрячих тренеров в Европе, Великобритании.
Максимально тёмный зал вмещает 60 гостей при полной посадке, когда все сидят рядом друг с другом. Такая рассадка подходит только для корпоративных мероприятий. Поэтому так как мы рассаживаем пары или группы по отдельности друг от друга, то количество мест ограничено: на 2 посадки мы можем разместить 15-16 пар в нормальной отдаленности друг от друга, чтобы всем было комфортно.
Мы приглашаем детей в возрасте от 7 лет (они часто более заинтересованы, чем взрослые). Мы просим, конечно, чтобы они были в сопровождении взрослых и под ответственность сопровождающих. Самое главное, чтобы дети не боялись темноты, иначе для них будет огромный стресс оказаться абсолютно без света.
Обо всех планируемых нами мероприятиях мы анонсируем в нашей группе ВК https://vk.com/danslenoir и социальных сетях нашего отеля Solo Sokos Hotel Palace Bridge.
Так же мы рады предложить помещение нашего ресторана под любое ваше мероприятие.
Dans le Noir? – это особенный инструмент для развития человеческих ресурсов, общения и креативности. Корпоративные ужины или бизнес-ланчи, тимбилдинг, слепые дегустации, осведомление об инвалидности незрячих, мозговой штурм, дни рождения, девичники и мальчишники ... так много причин, чтобы организовать дружеское мероприятие в нашем ресторане! Попробуйте незабываемый эксперимент!
Для бронирования групп или компаний, пожалуйста, напишите нам на почту: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.