Nikolay Eliseev,шеф-повар Dans Le Noir?
Больше всего в еде я ценю естественность, и при составлении меню мы старались следовать этому принципу до конца: если мы готовим, например, соус из клубники, то используем только натуральные ягоды. Стремление гостей к экспериментам также...